Vellutata Di Avocado
Ricetta per Vellutata Di Avocado (antipasto, Avocado)
Ingredienti ricetta
- 400 G Patate
- 2 Porri
- 1 Avocado Grande Maturo
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Dadi
- 50 Cl Latte
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe Bianco
Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare con 1/2 l di acqua calda (vedi anche Verdure In Maionese) e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire.
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