Torta Quasi Meringa
Ricetta per Torta Quasi Meringa (dessert, Cacao)
Ingredienti ricetta
- 5 Uova
- 100 G Zucchero
- 50 G Burro
- 50 G Maizena
- 50 G Cacao
- Per Lo Zabaglione:
- 5 Cucchiai Zucchero
- 5 Tuorli D'uovo
- Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy)
- Per Imburrare La Tortiera:
- Burro
Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero. In un'altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao. Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l'impasto. Fate cuocere a 150 gradi (vedi anche Torta Rovesciata) per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con la torta.
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