Torta Di Porri E Prosciutto

Ricetta per Torta Di Porri E Prosciutto (antipasto, Porri)

Ingredienti ricetta

• 200 G Farina
• 100 G Burro
• 600 G Porri
• 2 Uova
• 1 Bicchiere Panna
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 100 G Prosciutto Crudo
• 20 G Burro
• Sale
• Pepe

Disponete la farina a fontana, mettete nel mezzo il burro ammorbidito, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciatela riposare mezz'ora in luogo fresco. Intanto pulite i porri, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po' di burro e il prosciutto tritato. Salate e pepate. Stendete la pasta a sfoglia sottile, adagiatela in una teglia imburrata, versatevi (vedi anche Torta Di Ricotta E Formaggio) sopra i porri, spolverate di parmigiano grattugiato e, sopra, versate le uova sbattute con la panna. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

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