Torta Di Castagne - ricetta 2

Ricetta per Torta Di Castagne - ricetta 2 (dessert, Castagne)

Ingredienti ricetta

• 600 G Castagne
• 200 G Zucchero
• 100 G Burro A Pezzetti
• 100 G Mandorle Tritate
• 3 Uova
• 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
• Sale
• Farina

Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea (vedi anche Torta Di Castagne (4)) in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

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