Tiramisù (11)

Ricetta per Tiramisù (11) (dessert, Caffè)

Ingredienti ricetta

• 4 Tuorli D'uovo
• 200 G Zucchero
• 400 G Mascarpone Freschissimo
• 1 Pacco Biscotti Pavesini (o Biscotti Savoiardi)
• 2 Tazze Caffè
• 1 Scacco Cioccolato Fondente

Fare una crema con i tuorli già sbattuti con lo zucchero aggiungendo lentamente il mascarpone e mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre in un unico senso (per non far impazzire il formaggio). In una pirofila disporre uno strato di biscotti e bagnarli con il caffè poco zuccherato (volendo si può aggiungere un po' di (vedi anche Tiramisù (3)) liquore) quindi ricoprirli con la crema al mascarpone. Per finire grattugiarci il cioccolato fondente e mettere in frigo. Una versione più leggera può essere realizzata utilizzando 2 uova intere, montando separatamente tuorli e chiare.

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