Tartine Gelatinate Alla Lingua

Ricetta per Tartine Gelatinate Alla Lingua (antipasto, Lingua)

Ingredienti ricetta

• 1 Pane In Cassetta Rotondo
• 16 Fettine Lingua Salmistrata
• 200 G Foie Gras
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• Gelatina

Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un (vedi anche Tartine Mimosa) pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.

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