Supplì Di Couscous
Ricetta per Supplì Di Couscous (antipasto, Couscous)
Ingredienti ricetta
- 400 G Couscous
- Mozzarella
- Formaggio Parmigiano
- 2 Uova
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
Su vapore d'acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano lessare il couscous. Far stiepidire e salare. Amalgamarvi 1 uovo e parmigiano grattugiato modellando in forma di supplì. Al centro di ognuno (vedi anche Supplì Romani) mettere la mozzarella. Panare con uovo e pangrattato e far dorare brevemente nell'olio.
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