Stufato Di Fagioli

Ricetta per Stufato Di Fagioli (antipasto, Fagioli Bianchi Di Spagna)

Ingredienti ricetta

• 300 G Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola
• 500 G Peperoni
• 2 Cipolle
• 1 Spicchio Aglio
• 200 G Mais In Scatola
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Presa Paprica
• 1 Presa Sale

Scolare i fagioli e conservare un po' del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco (vedi anche Stuzzichini Ai Fichi) medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

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