Stracchino Inglese

Ricetta per Stracchino Inglese (dessert, Panna)

Ingredienti ricetta

• 10 Tuorli D'uovo
• 8 Cucchiai Zucchero
• Estratto Di Caffè
• 100 Cl Panna
• 2 Cucchiai Zucchero Di Canna
• Vaniglina

Si montano bene i tuorli con gli 8 cucchiai di zucchero, poi si unisce la (vedi anche Stracciatella) vaniglia, l'estratto di caffè e la panna. Si fa caramellare in uno stampo adeguato lo zucchero grosso (di canna) e si fa in modo che ne rivesta le pareti, si versa nello stampo il composto preparato e lo si cuoce a bagnomaria: in forno a 200 gradi per un'ora. Si fa raffreddare bene prima di capovolgerlo in un piatto e di servirlo. E' più simile, quindi, a una crema rovesciata che a un tiramisù.

Ricette suggerite

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