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Spiedini Di Pere E Caprini

Ricetta per Spiedini Di Pere E Caprini (antipasto, Pere)

Ingredienti ricetta

  • 2 Formaggini Di Capra
  • 2 Pere Piccole
  • 2 Zucchine
  • 1 Limone
  • Pepe Nero In Grani
  • Olio D'oliva
  • Sale

Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto. Pestate il (vedi anche Spiedini Di Pesce Spada All'aneto) pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerà a fondere.

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