Spiedini Di Manzo E Papaia

Ricetta per Spiedini Di Manzo E Papaia (antipasto, Papaia)

Ingredienti ricetta

• 300 G Polpa Di Manzo Tenera
• 1/2 Peperone Rosso
• 1 Lime (o Limone Verde)
• 1 Papaia
• 2 Chiodi Di Garofano
• Peperoncino
• Sale
• Pepe

Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime. Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a (vedi anche Spiedini Di Mare Al Dragoncello) pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.

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