Spiedini All'ananas

Ricetta per Spiedini All'ananas (antipasto, Ananas)

Ingredienti ricetta

• 200 G Formaggio Fontina
• 200 G Peperoni Rossi
• 200 G Prosciutto Crudo (fette Da 200 G)
• 200 G Ananas Fresco
• 4 Cipolle
• 1 Uovo
• Crescione
• Pangrattato
• Basilico
• Farina
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC. (vedi anche Spiedini Alla Brace)

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