Soufflé Di Formaggio - ricetta 2
Ricetta per Soufflé Di Formaggio - ricetta 2 (antipasto, Groviera)
Ingredienti ricetta
- 3 Uova
- 75 G Formaggio Groviera
- 40 G Burro
- 40 G Farina
- 40 Cl Latte
- 1 Pizzico Sale
Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale. Unire (vedi anche Soufflé Di Formaggio (4)) poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora. Non aprire il forno durante la cottura.
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