Sorbetto Di Melone (4)

Ricetta per Sorbetto Di Melone (4) (dessert, Melone)

Ingredienti ricetta

• 300 G Polpa Di Melone
• 100 G Zucchero
• 1/2 Albume D'uovo

Mettere in un tegame 10 cl di acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione. Far bollire per 2-3 minuti finché lo zucchero è completamente sciolto. Far raffreddare lo sciroppo. Frullare la polpa di melone e amalgamarla (vedi anche Sorbetto Di More) molto bene allo sciroppo. Versare il composto nella gelatiera e programmarla secondo le istruzioni. A metà del tempo previsto unire il 1/2 albume e terminare la preparazione. Conservare in freezer in un recipiente coperto fino al momento di servire.

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