Sogliola In Agrodolce - ricetta 2

Ricetta per Sogliola In Agrodolce - ricetta 2 (pesce, Sogliole)

Ingredienti ricetta

• 4 Sogliole
• 1 Cipolla
• 1 Arancia
• Poco Olio D'oliva
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Cucchiaio Zucchero
• Farina
• Sale

Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in (vedi anche Sogliole Agli Aromi) poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.

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