Sogliola Allo Yogurth

Ricetta per Sogliola Allo Yogurth (pesce, Sogliola)

Ingredienti ricetta

• 600 G Filetti Di Sogliola
• 150 G Yogurth Bianco Compatto
• 8 Cl Latte
• 2 Cucchiai Pepe Verde In Grani
• Sale

In un tegame largo a sufficienza per contenere tutto il pesce far bollire il latte con il pepe e unire i filetti di sogliola. Salarli e cuocerli a fuoco moderato per circa 15 minuti rigirandoli senza romperli. Levare il pesce dal fuoco e tenerlo in caldo. Aggiungere lo yogurth al fondo di cottura e farlo addensare a fuoco basso. Disporre i filetti di sogliola su (vedi anche Sogliola In Agrodolce) un piatto da portata e coprirli con la salsa allo yogurth.

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