Soffiato Al Cacao

Ricetta per Soffiato Al Cacao (dessert, Cacao)

Ingredienti ricetta

• 80 G Burro
• 6 Cucchiai Zucchero Vanigliato
• 4 Cucchiai Cacao
• 50 G Farina
• 50 Cl Latte
• 5 Uova

Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta (vedi anche Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume) densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.

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