Sgombri Al Burro
Ricetta per Sgombri Al Burro (pesce, Sgombri)
Ingredienti ricetta
Pulite gli (vedi anche Sgombri Al Finocchio) sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. Disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone. Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.
Ricette suggerite
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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