Sgombri Al Burro
Ricetta per Sgombri Al Burro (pesce, Sgombri)
Ingredienti ricetta
Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. Disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone. (vedi anche Sgombri Al Finocchio) Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.
Ricette suggerite
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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