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Scamorza Fritta

Ricetta per Scamorza Fritta (antipasto, Formaggio Scamorza Affumicata)

Ingredienti ricetta

  • 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata
  • 2 Uova
  • Farina
  • 1 Presa Sale
  • Pangrattato
  • Abbondante Olio D'oliva

Le fette (vedi anche Sedani In Pinzimonio) di scamorza devono essere alte 1 cm. Infarinare le fette di scamorza, passarle nelle uova battute con una presa di sale e poi nel pangrattato. Friggerle a fuoco vivo in abbondante olio ben caldo.

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