Sardine Arrotolate

Ricetta per Sardine Arrotolate (pesce, Sardine)

Ingredienti ricetta

• 20 Sardine
• 20 Filetti D'acciughe
• 3 Pomodori
• Prezzemolo
• 2 Cucchiai Pangrattato
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Limone (succo)
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Spellate i pomodori, divideteli a spicchi, togliete i semi. Sfilettate le sardine lasciando loro la pelle. Apritele a metà senza dividere il dorso. Su ognuna adagiate un filetto d'acciughe e uno spicchio di pomodoro. Arrotolatele e fermatele con uno stecchino. In una ciotola mescolate pane, prezzemolo e spicchio d'aglio tritati, sale e pepe; ammorbidite con un filo d'olio. Ungete un tegame e disponetevi i rotolini, cospargeteli con il composto di pane facendolo aderire bene. Irrorate con un filo d'olio e spruzzate con il succo di mezzo limone. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco (vedi anche Sardine Fresche Sott'olio) basso.

Ricette suggerite

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