Salsa Di Albicocche

Ricetta per Salsa Di Albicocche (dessert, Albicocche)

Ingredienti ricetta

250 G Albicocche
150 G Zucchero
20 Cl Acqua

Mettete zucchero e acqua in un pentolino, portate a bollore a fuoco moderato, mescolate, lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa. Intanto snocciolate le albicocche, passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero. Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio. Filtratela da un passino sottile. Questa salsa serve per farcire o ricoprire (vedi anche Salsa Di Ciliegie) dolci e torte, soprattutto quelle di cioccolato. Può essere usata calda o fredda.

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