Salmone Gratinato

Ricetta per Salmone Gratinato (pesce, Salmone Fresco)

Ingredienti ricetta

• 8 Tranci Salmone Fresco
• Capperi
• Olio D'oliva
• Pangrattato
• Sale Fino
• Pepe
• 1 Bicchiere Vino Bianco

Sciacquate con cura i tranci di salmone sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto. A parte, in una teglia, versate l'olio d'oliva, aggiungete il sale e unite i tranci di pesce che continuerete a condire con sale, pepe, capperi, olio d'oliva e pangrattato. Infine, aggiungete nella teglia, del vino bianco e un goccino d'acqua. Mettete in forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 25 minuti a 250 gradi fino a (vedi anche Salmone Guarnito) quando non vedrete comparire la classica crosticina dorata. Servite subito caldo.

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