Salmone Guarnito

Ricetta per Salmone Guarnito (pesce, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Salmone Fresco In Una Sola Trancia
• Sale
• 10 Foglie Alloro
• 2 Cipolle
• 2 Limoni
• 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani
• Insalata Lattuga
• Pomodori In Spicchi
• Prezzemolo
• Cetriolo A Rondelle
• 100 G Burro

Legare una trancia di salmone fresco di 1000 (vedi anche Salmone In Crosta) g e lessare a fuoco dolce, in acqua salata aromatizzata con 10 foglie di alloro tritate, due cipolle affettate finemente, due limoni affettati con la buccia e un cucchiaino di pepe nero in grani. Scolare il pesce cotto, slegarlo e servirlo su un piatto di lattuga affettata, coperto con spicchi di pomodoro, trito di prezzemolo e rondelle di cetriolo, il tutto irrorato con 100 g di burro fuso a bagnomaria.

Ricette suggerite

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