Robiola Al Bagnet Vert

Ricetta per Robiola Al Bagnet Vert (antipasto, Robiola)

Ingredienti ricetta

• 5 Spicchi Aglio
• 1 Manciata Prezzemolo Fresco
• 4 Acciughe
• 2 Fette Pane Raffermo
• Aceto Di Vino Rosso
• 1 Pizzico Peperoncino Tritato
• Sale
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• 400 G Formaggio Robiola

Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta. Condire con un pizzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere d'olio d'oliva. Con questo composto cospargere 400 g di robiola affettata. (vedi anche Rollini Di Peperone Mareblu) Far riposare per 10 minuti e servire.

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