Rifreddo Di Salmone
Ricetta per Rifreddo Di Salmone (antipasto, Salmone)
Ingredienti ricetta
- 150 G Salmone
- 1 1/2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
- 1 1/2 Cucchiai Pangrattato
- 2 Uova
Si trita minutamente il salmone e lo si pone in (vedi anche Ripieno Per Pollo, Anitra E Faraona) una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio. Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua. Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese.
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