Razza Con I Capperi
Ricetta per Razza Con I Capperi (pesce, Razza)
Ingredienti ricetta
- 1 Razza (500 G)
- 20 G Capperi Sotto Sale
- 2 Pomodori
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
Rosolare la razza e, quando prende colore, bagnarla col vino e lasciar asciugare. Tritare i capperi e tagliare i pomodori (vedi anche Rombo Ai Ferri) a cubetti e unire il tutto al pesce. Cuocere per 13 minuti aggiungendo acqua calda se necessario.
Ricette suggerite
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- Acciughe Al Forno
- Acciughe Al Limone
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