Quiche Lorraine (5)
Ricetta per Quiche Lorraine (5) (antipasto, Ricotta)
Ingredienti ricetta
- 200 G Farina
- 100 G Ricotta
- 125 G Burro
- 400 G Panna Liquida
- 3 Uova
- 5 Fette Pancetta Affumicata
- 100 G Formaggio Groviera
- Sale
Impastare la farina con la ricotta, 100 (vedi anche Radicchio Alle Noci) g di burro e un po' di sale. Foderare una tortiera imburrata con questo impasto. Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta. Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine. Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
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