Puntarelle Alle Acciughe
Ricetta per Puntarelle Alle Acciughe (antipasto, Puntarelle)
Ingredienti ricetta
- 1 Cespo Puntarelle
- Pasta D'acciughe
- Aceto Di Vino Bianco
- Olio D'oliva
- Poco Sale
- Poco Pepe
Montare le puntarelle eliminando la parte più dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per (vedi anche Purea Di Broccoletti) farle arricciare (circa 1 ora). Scolarle e servirle con una salsetta di pasta d'acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.
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