Prosciutto In Crosta

Ricetta per Prosciutto In Crosta (antipasto, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Prosciutto Cotto Magro
• 300 G Pasta Sfoglia
• 30 Cl Besciamella
• 2 Tuorli D'uovo
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparate circa 30 cl (vedi anche Prosciutto Ricco Al Melone) di besciamella morbida (oppure utilizzate quella già pronta), unitevi un tuorlo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Spalmate con la salsa fredda le fette di prosciutto e arrotolatele. Stendete la pasta sfoglia e ritagliate 8 rettangoli di dimensioni sufficienti ad avvolgere i cannelloni di prosciutto. Avvolgete ogni cannellone in uno dei rettangoli di pasta sfoglia, saldate bene le aperture con il secondo tuorlo d'uovo battuto, poi pennellate le superfici con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Accompagnate gli involtini con verdura cotta o con una bella insalata verde.

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