Praline Al Cioccolato

Ricetta per Praline Al Cioccolato (dessert, Cacao)

Ingredienti ricetta

• 100 G Cacao Zuccherato
• Cioccolato Amaro
• 1 Pacco Gallette
• 100 G Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista)
• 3 Cucchiai Zucchero
• 1 Uovo Intero
• 50 G Burro Sciolto
• Poco Latte
• 1/2 Bicchierino Rum (o Vino Marsala O Cognac)

In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino. Aggiungere l'uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum (vedi anche Praline Al Miele) e un po' di latte. Mescolare bene. Se l'impasto è troppo secco aggiungere un po' di latte. Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo. Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!). Mettere le praline in congelatore per qualche ora. Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).

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