Polipo Al Pomodoro

Ricetta per Polipo Al Pomodoro (pesce, Polipo)

Ingredienti ricetta

• 1 Polipo Di 1000 G
• 500 G Pomodori Pelati
• 16 Olive Verdi Snocciolate
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Aglio

Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga. Salarlo, peparlo e irrorarlo d'olio. Unire i pelati e le olive. Chiudere la casseruola e cuocere, senza (vedi anche Polipo Al Vino Bianco) mai aprire, per 2 ore e 30 minuti. Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo. Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire.

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