Polipo Al Vino Bianco

Ricetta per Polipo Al Vino Bianco (pesce, Polipo)

Ingredienti ricetta

• 200 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati
• 100 G Cipolla Tritata Fine
• 50 Cl Vino Bianco
• 500 G Polipo
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con (vedi anche Polipo Alla Buce) il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.

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