Plumcake - ricetta 2

Ricetta per Plumcake - ricetta 2 (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina
• 200 G Burro
• 2 Puntine Lievito In Polvere
• 2 Uova Intere
• 2 Tuorli D'uovo
• 200 G Zucchero
• 100 G Uvetta Sultanina
• 50 G Frutta Candita
• Rum
• 1 Limone
• 1 Pizzico Sale
• Zucchero A Velo

Aggiungi alla farina un pizzico di sale e il lievito in polvere e passala al setaccio. In una terrina ammorbidisci il burro con una frusta, aggiungi a poco a poco lo zucchero, poi i 2 tuorli mescolando sempre e con energia, e ancora aggiungi le uova intere, la buccia del limone grattugiata e la farina. Infine unisci l'uvetta ed i canditi tagliati a dadini piccini, prima passati nel rum, e poi passati nella farina, per evitare che vadano in fondo all'impasto. Versa il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e (vedi anche Plumcake (4)) foderato di carta oleata. Passa in forno a calore moderato a 150 gradi, per circa 1 ora, in finale cospargi il dolce di zucchero velo.

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