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Pizzelle Campania

Ricetta per Pizzelle Campania (antipasto, Farina)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Farina
  • 15 G Lievito Di Birra
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico Sale Marino

Impastare farina, acqua, lievito sciolto in poca acqua tiepida, un pizzico di sale. Far riposare l'impasto in luogo tiepido per 2-3 ore. Lavorare nuovamente la pasta, ricavarne dei serpentelli di 2,5 cm di diametro, tagliarne dei pezzi lunghi 2-3 cm e spianarli a forma di cerchio. Tuffare man (vedi anche Pizzette) mano tali pizzelle nell'olio ben caldo e friggerle rigirandole una volta sola.

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