Pitta Ti Patate

Ricetta per Pitta Ti Patate (antipasto, Patate)

Ingredienti ricetta

• Patate
• Uova
• Sale
• Pepe
• Formaggio Pecorino
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Acciughe
• Pomodori Pelati
• Olive Nere
• Capperi
• Uova Sode
• Cipolla

Lessare e sbucciare le patate, quindi metterle in una terrina e aggiungervi uova, formaggio, sale e pepe: impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere con (vedi anche Pittole Con Il Vin Cotto) olio d'oliva il fondo di una teglia, stendervi uno strato dell'impasto e disporvi sopra acciughe, capperi, olive nere, uova sode, pomodori pelati, formaggio grattugiato e della cipolla soffritta. Ricoprire con la parte restante dell'impasto e passare la teglia in forno a calore medio per circa 45 minuti.

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