Pirogi

Ricetta per Pirogi (antipasto, Formaggio Fresco)

Ingredienti ricetta

• Per Il Ripieno Di Formaggio:
• 50 G Burro
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla
• 180 G Formaggio Fresco
• 1 Patata Lessa
• 1 Uovo
• Per La Pasta:
• 400 G Farina
• 1 Pizzico Sale
• 1 Uovo

Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare. Quando il tutto si (vedi anche Pizza Ai Peperoni) è raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l'uovo fino a formare una crema. Condite. Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci. Rompete l'uovo e acqua tiepida e impastate. Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga. Tagliate dei cerchi con un bicchiere. Mettete un po' di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate.

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