Piadina Farcita Con Rucola

Ricetta per Piadina Farcita Con Rucola (antipasto, Insalata Rucola)

Ingredienti ricetta

• 500 G Farina Bianca
• Acqua Tiepida
• 1 Pizzico Sale
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Pizzico Bicarbonato
• 100 G Formaggio Stracchino
• 1 Manciata Insalata Rucola Tritata
• 100 G Prosciutto Cotto Stagionato A Fettine

Impastare su una (vedi anche Piadina Romagnola) spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia. Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta. Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando è ben dorata. Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola.

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