Pesce Spada Alle Erbe

Ricetta per Pesce Spada Alle Erbe (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pesce Spada
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Limone
• 2 Carote
• 3 Scalogni
• 1 Cuore Sedano
• 1 Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino
• Poco Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal (vedi anche Pesce Spada Alle Olive) fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito.

Ricette suggerite

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