Pesce Spada Alle Olive

Ricetta per Pesce Spada Alle Olive (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pesce Spada
• 2 Cipolle
• 200 G Pomodori
• 1 Peperoncino
• 10 Olive Nere Snocciolate
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale

Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po' di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo (vedi anche Pesce Spada Allo Spumante) tritato.

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