Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Ricetta per Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola (antipasto, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

• 100 G Formaggio Gorgonzola
• 30 G Mascarpone
• 1/2 Bicchiere Brandy
• 3 Noci Tritate Finissime
• 1 Pizzico Pepe
• 1 Pizzico Prezzemolo Tritato

Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con (vedi anche Pere Saporite) questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

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