Pastella Per Friggere

Ricetta per Pastella Per Friggere (dessert, Vino Bianco)

Ingredienti ricetta

• 150 G Farina
• 1 Uovo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 2 Cucchiai Grappa
• 1 Pizzico Sale

In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, mescolate. Incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz'ora, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e (vedi anche Pastella Per Frutta Affettata) fateli dorare nell'olio bollente. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.

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