Pastella Per Friggere

Ricetta per Pastella Per Friggere (dessert, Vino Bianco)

Ingredienti ricetta

• 150 G Farina
• 1 Uovo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 2 Cucchiai Grappa
• 1 Pizzico Sale

In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, (vedi anche Pastella Per Frutta Affettata) mescolate. Incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz'ora, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell'olio bollente. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.

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