Pastella Per Frutta Affettata

Ricetta per Pastella Per Frutta Affettata (dessert, Birra Chiara)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina Bianca
• 250 G Acqua
• 2 Cucchiai Burro Fuso
• 2 Albumi D'uovo
• 15 Cl Birra Chiara
• Sale

Mettete in una capace ciotola, per poter lavorare bene l'impasto, la farina setacciata, 5 g di sale fino e il burro tiepido: mescolate bene e diluite con la birra e con l'acqua tiepida, senza lavorare (vedi anche Pasticcini Al Cocco Con Nutella) troppo il composto e badando di non fare grumi. Lasciatelo riposare per un'ora e poi unite i due albumi montati in neve ben soda, incorporandoli delicatamente. Questo tipo di pastella è molto leggero; serve per circa 1500 g di frutta.

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