Pasta Lievitata Zuccherata

Ricetta per Pasta Lievitata Zuccherata (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

450 G Farina Bianca 00
250 G Latte
70 G Burro
40 G Zucchero Semolato
25 G Lievito Di Birra
1/2 Limone
Sale

Mescolate insieme 400 g di farina, un pizzicone di sale. lo zucchero e la scorza grattugiata di un quarto di limone: fate la fontana e ponetevi al centro 50 g di burro ammorbidito ed a fiocchetti, (vedi anche Pasta Margherita) il latte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito di birra. Impastate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, ponetelo in una ciotola spolverizzata di farina e copritelo con un tovagliolo, lasciandolo riposare in luogo tiepido per circa un'ora. Lavorate nuovamente la pasta e ricavate da essa dei panini, dei filoncini, delle ciambelline o altro. Ponete i dolcetti su una placca imburrata, distanziandoli, e passateli in forno già caldo (180 gradi) per circa 15 minuti.

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