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Pasta Lievitata Zuccherata

Ricetta per Pasta Lievitata Zuccherata (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

  • 450 G Farina Bianca 00
  • 250 G Latte
  • 70 G Burro
  • 40 G Zucchero Semolato
  • 25 G Lievito Di Birra
  • 1/2 Limone
  • Sale

Mescolate insieme 400 g di farina, un pizzicone di sale. lo zucchero e la scorza grattugiata di un quarto di limone: fate la fontana e ponetevi al centro 50 g di burro ammorbidito ed a fiocchetti, il (vedi anche Pasta Margherita) latte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito di birra. Impastate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, ponetelo in una ciotola spolverizzata di farina e copritelo con un tovagliolo, lasciandolo riposare in luogo tiepido per circa un'ora. Lavorate nuovamente la pasta e ricavate da essa dei panini, dei filoncini, delle ciambelline o altro. Ponete i dolcetti su una placca imburrata, distanziandoli, e passateli in forno già caldo (180 gradi) per circa 15 minuti.

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