Panzanella Toscana (3)

Ricetta per Panzanella Toscana (3) (antipasto, Pane Toscano Raffermo)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pane Toscano Raffermo
• Pomodori San Marzano Maturi
• Cipolla Rossa
• Alcune Foglie Insalata Rucola (o Insalata Lattuga)
• Sale
• Aceto Di Vino
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Per Guarnire:
• Alcune Foglie Basilico

Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in (vedi anche Panzerotti (2)) una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.

Ricette suggerite

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