Panini Al Paté Di Fegato

Ricetta per Panini Al Paté Di Fegato (antipasto, Paté Di Fegato)

Ingredienti ricetta

• 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna
• 2 Cucchiai Vino Madera
• 10 Cl Panna
• 250 G Paté Di Fegato
• 4 Panini Al Latte

Montate la panna. Schiacciate con una forchetta il paté e aggiungete il madera e il peperoncino; mescolate bene, incorporate la panna montata. Assaggiate, salate e pepate se necessario; mettete in frigorifero. Tagliate la calotta ai panini e svuotate la parte interna, lasciando 1 cm di mollica sul fondo e intorno. Riempite i panini con la preparazione, coprite con le calotte e (vedi anche Panini Al Tonno) servite. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.

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