Panini Al Latte - ricetta 2

Ricetta per Panini Al Latte - ricetta 2 (antipasto, Latte)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Farina
• 30 G Lievito Di Birra
• 250 G Burro
• 4 Uova
• 25 Cl Latte
• 25 Cl Panna
• Sale Fino

Sciogliete il burro a bagnomaria. In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte. (vedi anche Panini Al Paté Di Fegato) Lavorate per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4