Pangiallo - ricetta 2

Ricetta per Pangiallo - ricetta 2 (dessert, Noci)

Ingredienti ricetta

70 G Pasta Da Pane
250 G Farina
50 G Mandorle Tostate
50 G Nocciole Tostate
50 G Noci Tostate
40 G Cedro Candito E Scorza D'arancia Candita A Dadini
20 G Pinoli
80 G Fichi Secchi
200 G Uvetta Sultanina
80 G Miele Fuso Con 60 G Di Cioccolato Fondente
1 Uovo
3 Albumi D'uovo
Zucchero
Cacao

Unire (vedi anche Pangiallo (4)) alla pasta di pane l'olio e 2 cucchiai di acqua. Amalgamarla in 1 zuppiera con la farina e tutti gli altri ingredienti e 1 uovo. Aggiungere farina o miele per ottenere un impasto non duro. Far lievitare per ore. Spennellare con 3 albumi montati a neve con zucchero e cacao. Infornare a 190 gradi 1 ora.

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