Pancarré Campagnolo
Ricetta per Pancarré Campagnolo (antipasto, Pancarré)
Ingredienti ricetta
- 12 Fette Pancarré
- 150 G Formaggio Roquefort
- 50 G Burro
- 100 G Gherigli Di Noci
- 4 Cespi Insalata Amara Croccante
- 1 Grappolo Uva
- Pepe
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Private il pane della crosta. Tritate grossolanamente i gherigli. Sbriciolate il formaggio in una ciotola, unite la metà dei gherigli, il burro tagliato a pezzetti e abbondante pepe. Mescolate bene. Poi lavate e asciugate accuratamente l'insalata e i chicchi d'uva e tagliate questi ultimi a metà. A questo punto pepateli leggermente. Per ogni sandwich, spalmate tre fette di pane con un velo di (vedi anche Pancarré Con Il Burro Al Caviale) composto al formaggio. Su una fetta ponete poi l'insalata, sull'altra i chicchi d'uva e sull'ultima i gherigli rimasti. Sovrapponete quindi le tre fette di pane. Volendo potete sostituire i chicchi d'uva con qualche fico fresco, tagliato a metà e pepato.