Pan Bagnato Alla Provenzale

Ricetta per Pan Bagnato Alla Provenzale (antipasto, Acciughe)

Ingredienti ricetta

• 4 Pani Rotondi
• 12 Filetti D'acciughe
• 3 Pomodori
• 2 Cipolle
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Peperone Verde
• 1 Finocchio Grande
• 12 Olive Verdi Snocciolate
• 12 Olive Nere Snocciolate
• 200 G Tonno Al Naturale
• 2 Uova
• 4 Cucchiai Aceto Di Vino
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 7 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle. Preparate un condimento con l'olio, l'aceto, pepe e sale. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde. Pelate e tritate le cipolle. Sgocciolate il tonno (vedi anche Pan De Qeuijo) e le acciughe. Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati. Tritate l'aglio sbucciato finemente. Trasferite tutto in un'insalatiera, aggiungete le olive e mescolate. Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni metà con il condimento. Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta.

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