Orata Al Tegame

Ricetta per Orata Al Tegame (pesce, Orata)

Ingredienti ricetta

• 1 Orata Da 700 G Già Pulita
• 300 G Gamberetti
• 500 G Vongole E Cozze
• 1 Spicchio Aglio
• Farina
• Vino Bianco
• Prezzemolo Tritato
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Lavare vongole, cozze e gamberetti. Infarinare l'orata poi cospargerla di aglio tritato. Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l'orata. Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti. Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame. Cuocere per circa 20 minuti (vedi anche Orata Alla Palinuro) a fuoco basso. Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato.

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